Urap Jawa Nan Lezat

Jakarta,gpriority-Salah satu hidangan berbuka puasa yang sangat lezat adalah urap Jawa.

Sayangnya pada saat Penerapan Sosial Berskala Besar (PSBB) makanan yang mudah dijumpai di gerai makanan, kini tidak bisa ditemukan lagi.

Tidak perlu khawatir Anda bisa membuatnya di rumah.. Simak bahan-bahan yang perlu disiapkan dan cara membuatnya berikut ini.

Bahan Sayuran:
Bayam
Wortel
Toge
Kol
Kacang panjang
1/2 butir kelapa parut muda

Bumbu yang Dihaluskan:
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah cabe rawit merah
7 buah cabe merah
2 ruas kencur
2 buah kemiri
1/2 terasi
1/2 butir gula jawa kecil
Garam secukupnya

Cara Membuat Urap Jawa:
Rebus semua sayur. Rebus sebentar saja agar gizinya tidak hilang.
Siapkan wadah, campurkan bumbu halus dengan kelapa parut. Aduk hingga bumbu merata. Masukkan ke wajan, tambahkan air 100 ml.
Aduk hingga airnya berkurang dan kelapa menjadi kering.
Angkat kelapa yang telah kering, campurkan dengan bahan sayur.
Urap Jawa siap disantap.(Hs)

Related posts