Berbuka Dengan Pepes Ayam nan Maknyos

Jakarta,gpriority-Bosan dengan kolak dan hidangan buka puasa yang disajikan di rumah. Anda bisa mencoba membuat Pepes ayam. Karena lebih sehat dan kaya akan nutrisi.

Bahan Pepes Ayam Bumbu Kuning:

1 kg daging ayam, potong dadu
10 buah cabai rawit
2 sendok makan minyak zaitun (bisa diganti minyak sayur)
800 ml air bersih
100 gram daun kemangi
Daun pisang secukupnya
2 batang serai, iris kecil
2 siang bawang merah, iris kecil
cabai merah iris secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
4 siung bawang putih
50 gram kemiri
½ sendok teh pala bubuk
1 sendok teh ketumbar
10 cm kunyit
2 sendok teh garam.

Cara membuat Pepes Ayam Bumbu Kuning:
Campurkan bumbu yang sudah dihaluskan dengan irisan cabai merah, serai, bawang merah dan cabai rawit.
Masukkan daging ayam ke dalam bumbu yang sudah dicampur dan diamkan semalam agar bumbu meresap.
Bungkus bahan pepes yang sudah siap menggunakan daun pisang dan ikat dengan tusuk gigi, dan kukus hingga matang.
Kukusan pepes yang sudah matang ini kemudian dibakar sejenak diatas bara api hingga harum dan pepes ayam bumbu kuning siap dihidangkan untuk menu buka puasa sehat.(Hs)

Related posts