Jakarta, GPriority.co.id – Hari makanan panas dan pedas sedunia diperingati setiap tanggal 16 Januari.
Bagi para pecinta makanan pedas, Indonesia menjadi salah satu negara yang mudah ditemukan makanan pedas.
Faktanya, Indonesia masuk daftar 19 negara dengan makanan terpedas di dunia, berdasarkan data dari World Population Review.
Meskipun indikator rankingnya belum jelas, daftar ini memuat sejumlah makanan terpedas di dunia yang salah satunya adalah Indonesia.
Lebih lanjut, rendang, sambal, bebek madura hingga seblak, masuk ke dalam daftar tersebut.
Selain Indonesia, China, India, Meksiko, Korea Selatan, Thailand, hingga Turki, juga masuk dalam daftar negara dengan makanan terpedas di dunia.
China dengan makanan Kung Pao Chicken, Mapo Tofu, Sichuan Hot Pot. Sementara India, dengan Vindaloo Curry dan Madras.
Meksiko dengan Habanero Peppers, Serrano, dan Pasilla. Korea Selatan dengan Kimchi, Gochujang, serta Buldak Ramen.
Thailand dengan Tom Yum Soup, Som Tam, dan Laab. Sementara Turki dengan Adana Kebab-nya.
Negara Benua Asia Kuasai Makanan Terpedas di Dunia!
Jika dilihat dari negara yang masuk pada daftar tersebut, memang didominasi oleh negara dari benua Asia.
Alasan sederhananya yaitu karena berbanding lurus dengan ketersediaan bahan baku cabai dan paprika.
Sementara, faktor budaya kuliner dan tradisi lain juga memengaruhi mengapa suatu negara membuat hidangan atau makanan tradisional dengan cita rasa pedas.
Indonesia sendiri memiliki ketersediaan bahan baku makanan pedas yang mumpuni.
Tentu didukung oleh iklim, hingga tradisi dan budaya kuliner yang kuat. Sebab itu, tidak heran jika Indonesia memiliki beragam makanan pedas di tiap daerahnya.
Mengapa Orang Suka Makan Pedas?
Dilansir dari NBC News, orang yang suka makan pedas hampir mirip dengan alasan mengapa orang suka menonton film horor.
Yaitu karena terstimulasinya respons fight or fight (perasaan yang terancam), dan membuat otak merilis hormon endorfin dan dopamin.
Sebagai informasi, hormone endorfin dan dopamin merupakan 2 hormon yang menciptakan rasa senang pada diri seseorang.
Selain itu, 2 hormon tersebut juga seperti membuat orang seperti berhasil menyelesaikan suatu hal yang berbahaya.
Foto : Dok. Dapur Kobe
