Jakarta, GPriority.co.id – Grand opening restoran Tendon Tenya Jepang berlangsung meriah di Gandaria City Mall pada Rabu (19/11), sebagaimana terpantau oleh tim GPriority di tempat.
Selain di Gandaria City, cabang pertama Tendon Tenya berada di Plaza Senayan, Jakarta. Berdasarkan penuturan Robin Makmur, Director of PT Prima Makmur Kuliner, restoran ini menghadirkan menu-menu makanan rumahan ala Jepang dengan range harga mulai dari Rp60-140 ribu. Sementara untuk target marketnya, mulai dari middle-high class.
“Kita bersama pihak Jepangnya ini benar-benar bekerja keras berusaha membuat kualitasnya benar-benar mirip seperti di Jepang dan halal juga. Untuk bikin versi halalnya kita butuh riset sekitar 5 bulan. Lama sih untuk mendapatkan versi yang sekarang,” ujar Robin saat diwawancarai wartawan.
Robin menyebut, makanan rumahan ala Jepang yang dihadirkan Tendon Tenya 95 persen mirip dengan yang aslinya. Sebelumnya pada 1 November dibuka di Plaza Indonesia, lalu berlanjut di Gandaria City Mall pada 8 November 2025. Robin menyebut, pihaknya menargetkan untuk membuka cabang di mall-mall lain.
“(Targetnya) mungkin sekitar 20 di Jabodetabek baru ke luar kota dalam 10 tahun ke depan. Cuma kalau responnya bagus, bisa lebih cepat lagi,” tuturnya.
Robin menyebut, bahan-bahan yang digunakan merupakan hasil racikan dari Jepang namun diimpor dari Thailand, meskipun ada beberapa juga yang dari Indonesia.
“Best seller-nya yang paling terkenal tendon tempura di atas nasi dengan saus manisnya. Ada juga mie udongnya yang bisa dibuat panas atau dingin. Ini dua-duanya terkenal banget. Ada juga tempura set yang dicelup,” ungkapnya.
Saat ini, Tendon Tenya Jepang memiliki sekitar 35 menu yang semuanya otentik dari Jepang. Namun Robin menyebut, ke depannya, ada kemungkinan untuk menghadirkan menu dengan cita rasa Indonesia.
Beragam menu makanan rumahan ala Jepang yang ada di Tendon Tenya/Foto : GP Nindy
“Untuk saat ini hampir semuanya authentic Jepang. Karena memang awalnya kita mau coba dulu cita rasa Jepang. Ke depannya mungkin pasti ada variasi-variasi Indonesia-nya. Nanti kita akan dengar customer feedback. Misal mau yang lebih pedas, mau rasa ini atau itu, jadi disesuaikan dengan taste lokal,” pungkas Robin.
