Jakarta,gpriority-Bagi Anda yang sudah pernah ke Cirebon, pastinya kenal dengan Sega (nasi) Jamblang. Ya, makanan asli Cirebon ini sangat mudah dijumpai di sepanjang jalan kota dan kabupaten Cirebon,Indramayu, Jati barang hingga perbatasan Tegal.
Saking terkenalnya, nasi Jamblang pun dijadikan lagu oleh musisi lokal. Nah bagi Anda yang kangen dengan makanan ini, bisa mencobanya sendiri.
Bahan utama:
-1.000 gram nasi putih
-Daun jati
Bahan Pelengkap:
-6 buah cabai merah, haluskan
-4 butir bawang merah
-3 siung bawang putih
-1 buah tomat
-1/2 sdt terasi
-1/2 sdt ebi
-garam secukupnya
-gula secukupnya
-minyak untuk menumis
Cara membuat:
1.Masak nasi terlebih dahulu boleh di rice cooker, boleh di kompor boleh dengan kayu bakar.
2.Angkat nasi dan bungkus dengan daun jati.
3.Ulek semua bumbu hingga halus, kecuali cabai merah besar. Untuk cabai merah besar iris dan kemudian tumis bumbu bersama cabai hingga layu.
Mudah bukan, jangan lupa masukkan pula pelengkapnya seperti tempe,tahu, daging, telor puyuh dan pelengkap lainnya.
Selamat mencoba.(Hs)
