Jakarta, GPriority.co.id – Membekukan makanan di dalam freezer, biasanya dilakukan agar makanan dapat bertahan lebih lama dan menjaga kualitas makanan. Meski sering dilakukan, ternyata banyak orang yang masih salah paham soal membekukan makanan.
Tim GPriority, mencoba merangkum 6 makanan yang tidak boleh dibekukan. Berikut ini daftarnya.
- Selada dan sayuran hijau
Membekukan selada dan sayuran hijau dapat membuatnya layu dan lembek, karena kandungan airnya yang tinggi. Sebaliknya, sayuran ini paling enak dinikmati dalam kondisi segar. - Saus krim dan kuah daging berbahan dasar susu
Saus krim dan kuah daging yang dibuat dengan produk susu, dapat terpisah dan berbutir ketika dibekukan. Saus ini paling baik disiapkan dalam keadaan segar atau bisa juga menggunakan metode alternatif untuk mengawetkannya, seperti didinginkan. - Gorengan
Makanan yang digoreng seperti kentang goreng dan ayam goreng, jika dibekukan, tekstur renyahnya dapat hilang. Meskipun dapat dipanaskan kembali. Jika dibekukan kemudian dikeluarkan dari kulkas, gorengan dapat menjadi basah dan lembek, sehingga menurunkan kualitas aslinya. - Telur mentah
Membekukan telur mentah dapat menyebabkan cangkangnya retak saat telur mengembang. Selain itu, pembekuan dapat mempengaruhi tekstur putih dan kuning telur, sehingga kurang enak untuk dinikmati. - Makanan dengan kadar air tinggi
Buah-buahan dan sayuran tertentu dengan kandungan air tinggi, cenderung lembek dan kehilangan tekstur renyahnya saat dibekukan. Contohnya seperti semangka, mentimun, dan tomat. - Pasta dan Nasi yang dimasak
Membekukan pasta dan nasi yang sudah dimasak, dapat menyebabkan keduanya lembek dan kehilangan tekstur aslinya ketika dicairkan dan dipanaskan kembali. Lebih baik jika disantap dan dihabiskan langsung setelah selesai dimasak.
Foto : Freepik / qwartm
