Jakarta, GPriority.co.id – Pada Hari Raya Iduladha 2024, umat muslim melakukan ibadah kurban dengan memotong hewan seperti sapi, kambing, maupun domba, untuk nantinya dibagikan kepada kaum yang lebih membutuhkan, atau dikonsumsi sendiri.
Tak sedikit juga yang bertanya-tanya dan membandingkan kandungan gizi termasuk protein pada daging hewan kurban sapi, kambing, maupun domba.
Nyatanya, meski sama-sama tergolong daging merah, ketiganya punya kandungan protein yang berbeda-beda.Berikut ini perbandingan protein dari daging sapi, kambing, dan domba.
– Daging Sapi
Daging sapi memiliki kandungan gizi seperti zat besi, selenium, vitamin B12, zinc, vitamin B1 (riboflavin), dan vitamin B3 (niasin). Uniknya, kandungan tersebut tidak bisa didapatkan dari tumbuhan.
Dari 100 gram daging sapi jumlah kandungannya yaitu 250 kalori, 26 gram protein, dan 10 gram lemak.
– Daging Kambing
Daging kambing terkenal dengan bau dagingnya yang khas. Oleh karenanya, tidak semua orang menyukai daging hewan yang satu ini. Namun, daging kambing memiliki kandungan gizi seperti zat besi, vitamin B, kolin, dan selenium. Dari 100 gram daging kambing, kandungannya yaitu 154 kalori, 9,2 mg lemak, dan 3,6mg lemak jenuh. Sementara untuk proteinnya yaitu 27 gram.
– Daging Domba
Daging domba hampir mirip dengan kambing. Meski tak sepopuler daging sapi dan kambing, namun daging domba juga tak kalah memiliki kandungan gizi yang berlimpah. Dalam 100 gram daging domba, penikmatnya dapat memenuhi lebih dari 10% kebutuhan harian zat besi, zinc, selenium, dan beberapa vitamin B termasuk vitamin B12.
100 gram daging domba juga mengandung 202 kalori, 10 gram lemak, 25 gram protein, dan 3,7 gram lemak jenuh.
Jadi, antara daging sapi, kambing, dan domba, manakah yang anda pilih dan lebih anda sukai?
Foto : Ilustrasi / Adobe Stock
