Jakarta, GPriority.co.id – Swiss-Belresidences Kalibata resmi menghadirkan LUME, destinasi kuliner terbaru yang mengusung konsep Asian Fusion Dining di Jakarta Selatan.
Berlokasi di lantai satu hotel, restoran ini menawarkan perpaduan cita rasa khas Asia dan Indonesia dalam suasana modern, hangat, dan nyaman, sekaligus melengkapi fasilitas lifestyle yang dimiliki hotel bintang empat tersebut.
LUME hadir sebagai jawaban bagi masyarakat yang mencari pengalaman bersantap berbeda. Restoran ini tidak hanya menyajikan hidangan berkualitas, tetapi juga menghadirkan ruang untuk menikmati kebersamaan, mulai dari makan siang bersama rekan kerja, makan malam keluarga, hingga sekadar bersantai menikmati aneka menu dan minuman khas.
General Manager Swiss-Belresidences Kalibata, Roni Martadinata, mengatakan kehadiran LUME merupakan bagian dari komitmen hotel dalam menghadirkan inovasi yang memberi nilai tambah bagi tamu maupun masyarakat.
“Industri hospitality terus berkembang, begitu pula dengan ekspektasi para tamu. Melalui LUME, kami ingin menghadirkan lebih dari sekadar tempat untuk menikmati hidangan. Kami ingin menciptakan sebuah destinasi yang menawarkan pengalaman bersantap yang hangat, nyaman, dan mampu menghadirkan momen kebersamaan. Harapannya, LUME dapat menjadi salah satu pilihan kuliner baru bagi masyarakat Jakarta Selatan sekaligus melengkapi pengalaman menginap para tamu di Swiss-Belresidences Kalibata,” ujar Roni.
Mengusung konsep Asian Fusion Dining, LUME memadukan kekayaan kuliner dari berbagai negara Asia dengan sentuhan khas Nusantara. Setiap sajian dirancang untuk mempertahankan cita rasa autentik, diperkaya kreativitas serta penyajian modern sehingga memberikan pengalaman kuliner yang berkesan.
Beberapa menu andalan yang ditawarkan antara lain Balinese Tuna Tataki Sambal Matah, Laksa Ramen, Korean BBQ Short Rib, hingga hidangan penutup Durian Mousse Parfait. Pilihan tersebut dilengkapi beragam minuman signature seperti Lychee Yakult Fizz, Yuzu Sparkling Lemonade, Thai Tea Cream Latte, dan Matcha Espresso Fusion.
Executive Chef Swiss-Belresidences Kalibata, Chef Otong, menjelaskan bahwa setiap menu dikembangkan melalui eksplorasi beragam budaya kuliner Asia tanpa mengesampingkan identitas cita rasa Indonesia.
“Kami ingin menghadirkan menu yang mampu mempertemukan cita rasa Asia dan Indonesia dalam satu pengalaman bersantap. Setiap hidangan dikembangkan dengan tetap menghormati karakter aslinya, kemudian diperkaya melalui teknik penyajian dan sentuhan modern sehingga menghasilkan menu yang tidak hanya menarik secara visual, tetapi juga memberikan pengalaman rasa yang berkesan,” jelas Chef Otong.
Tak hanya menyuguhkan hidangan berkualitas, LUME juga menghadirkan pengalaman yang lebih personal melalui interaksi antara tim kuliner dan tamu. Pengunjung dapat memperoleh rekomendasi menu sekaligus mendengar cerita di balik inspirasi setiap sajian.
Kehadiran LUME memperkuat posisi Swiss-Belresidences Kalibata sebagai hotel yang terus berinovasi dalam menghadirkan layanan terbaik. Didukung fasilitas lengkap seperti ballroom, ruang pertemuan, kolam renang, area rekreasi, hingga konsep green living hotel dengan ruang terbuka hijau, Swiss-Belresidences Kalibata kini menawarkan pengalaman menginap dan bersantap yang semakin lengkap bagi masyarakat maupun wisatawan di Jakarta Selatan.
