Jakarta, GPriority.co.id – Indonesia terkenal dengan sajian makanan khasnya yang beragam di tiap daerah. Begitupun dengan makanan khas Banjar yang satu ini. Sajian ‘Ayam Masak Bom’ ternyata sudah dikenal luas di daerah Banjar. Untuk memasaknya juga tidak boleh sembarangan karena ayam bisa meledak-ledak seperti bom saat sedang dimasak.
Meski namanya terdengar seram, namun nyatanya ‘Ayam Masak Bom’ menjadi salah satu sajian khas Banjar yang punya cita rasa dan aroma unik. Bahkan berbeda dengan menu-menu ayam lainnya di berbagai daerah Indonesia.
Dinamakan ‘Ayam Masak Bom’ karena teknik masaknya terbilang unik. Yaitu dengan memasukkan arang panas ke dalam panci atau wajan yang sudah berisi minyak untuk memasak ayamnya.
Ketika arang panas dimasukkan, panci harus segera ditutup. Barulah terdengar bunyi letupan yang mirip seperti bom. Sajian ‘Ayam Masak Bom’ tidak boleh dimasak oleh orang sembarangan karena dinilai bisa bikin jantungan!
Dengan cara masak yang sedikit berbeda dari makanan pada umumnya, sang koki juga harus benar-benar sigap serta tidak boleh panik. Terlebih jika ada suara ledakan dan api yang muncul dari panci.
Seni memasak yang unik itulah yang akhirnya membuat ‘Ayam Masak Bom’ menjadi spesial serta menambah keragaman kuliner di Tanah Air.
Meskipun lumayan terkenal di kalangan masyarakat Banjar, ‘Ayam Masak Bom’ sendiri jarang dijual di restoran atau rumah makan. Biasanya kuliner ini disajikan bersamaan dengan acar, serta hadir ketika ada acara-acara spesial seperti hajatan.
Apakah anda tertarik mencobanya?
Foto : YouTube / Nyoba Masak Channel
